里芋の泥を軽く洗い、皮をむいたら塩水につけてぬめりを落とす。

鍋にサラダ油をひき、里芋を炒め、頃合をみて挽き肉を投入、色が変わるまで炒める。

お水、調味料をいれて里芋が柔らかくなるまで煮込む。

最後に水溶き片栗粉を回し入れて、軽く煮て完成。