玉ねぎ、人参、ピーマンは微塵切りにし、サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎ、挽肉、人参、ピーマンの順で炒め、塩、胡椒をする

ビーフシチュウの素は細かく切っておく。

①が炒まったら、水大匙2と②を加え、しっかりルウが溶けるまで炒める。

じゃがいもは皮を剥き、乱切りにして茹で、柔らかくなったら、ザルに上げ鍋に戻し水分を飛ばしたら、マッシャーで丁寧に潰す。

④にバターを加え良く混ぜる。

⑤に温めた牛乳を
加え、滑らかになるまで良く混ぜる。

耐熱皿に③の半量を入れて平し、マッシュポテトの半量を入れて平す。

⑦をもう一度繰り返し（最後はポテトで）フォークでお好きな線をつける。

オーブン200℃で35～40分焼いて焦げ目が着いたら出来上がりです（250℃では15～20分位）。

熱々が美味しいですが、冷めたらレンジでチンしても美味しく頂けます。お弁当にも◎です。

2013年12月27日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。