ご飯が進む！豚バラ肉と大根☆簡単♪照り煮

ご飯が進む！豚バラ肉と大根☆簡単♪照り煮-レシピのメイン写真

ご飯が進む！豚バラ肉と大根☆簡単♪照り煮

Chisora @Chisora_kitchen

✿つくれぽ３００✿話題入り感謝✿
豚バラの旨味が☆大根にしみしみ♡
煮込み始めたら、ほぼ放置♪
ご飯が進む☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ずっと前に、料理本で見たレシピを参考に、自分でアレンジしたもの。
大根を使ってしまいたい！って時に、よく作ります♪
以前…、お隣さんから「いい匂い♡何作ってるの？」って聞かれたこともあります(ﾉ∀`*)♪

✿つくれぽ３００✿話題入り感謝✿
豚バラの旨味が☆大根にしみしみ♡
煮込み始めたら、ほぼ放置♪
ご飯が進む☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ずっと前に、料理本で見たレシピを参考に、自分でアレンジしたもの。
大根を使ってしまいたい！って時に、よく作ります♪
以前…、お隣さんから「いい匂い♡何作ってるの？」って聞かれたこともあります(ﾉ∀`*)♪

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豚バラの旨味が☆大根にしみしみ♡
煮込み始めたら、ほぼ放置♪
ご飯が進む☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ずっと前に、料理本で見たレシピを参考に、自分でアレンジしたもの。
大根を使ってしまいたい！って時に、よく作ります♪
以前…、お隣さんから「いい匂い♡何作ってるの？」って聞かれたこともあります(ﾉ∀`*)♪

✿つくれぽ３００✿話題入り感謝✿
豚バラの旨味が☆大根にしみしみ♡
煮込み始めたら、ほぼ放置♪
ご飯が進む☆お弁当にも◎
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ずっと前に、料理本で見たレシピを参考に、自分でアレンジしたもの。
大根を使ってしまいたい！って時に、よく作ります♪
以前…、お隣さんから「いい匂い♡何作ってるの？」って聞かれたこともあります(ﾉ∀`*)♪

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材料

４人分

豚バラ薄切り肉(ブロックでもOK♪) 約２００ｇ
大根約大1/2本
サラダ油大さじ２
水３カップ
◎酒大さじ３
◎みりん大さじ３
◎しょうゆ大さじ３
◎砂糖大さじ１
小ネギ（※大根の葉でもOK♪）適宜

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作り方

1
大根は、まず縦半分に切る。
次に、縦に３等分し、乱切りにする。
もう片方も同様に。
豚肉は一口大に切る。
2

※仕上げに、大根の葉を散らす際は、大根の葉を塩ゆでし、粗みじん切りにしておく。
3
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、大根を加え、軽く炒める。
4
水を加えて、ひと煮立ちさせ、アクを除いて、◎を加える。
5
落としぶたをして、汁気がほとんどなくなるまで煮る。（４０分位）
※たまに、箸等で混ぜてください。
6
仕上げに、小ネギ（※大根の葉）を散らす。
完成♡

コツ・ポイント

☆汁気がほとんどなくなったら、落としぶたを外し、あとは煮絡めてください。

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Chisora @Chisora_kitchen

2012/11/17 13:31に公開

✿熊本県在住。✿家族は、夫、娘（19）、息子（小5）の４人家族。✿レシピは、随時見直しております。✿皆様からの素敵なつくれぽに感謝しております。

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