ジュワーッと出汁カキ卵！
3丁目ＣＡＦＥ @cook_40073435
かきと舞茸の出汁がじゅわっー！としみでる出汁巻き卵です。ついついお酒がすすんじゃいます！
このレシピの生い立ち
舞茸フライってかきフライににてるな～ってとこから生まれました！
ジュワーッと出汁カキ卵！
かきと舞茸の出汁がじゅわっー！としみでる出汁巻き卵です。ついついお酒がすすんじゃいます！
このレシピの生い立ち
舞茸フライってかきフライににてるな～ってとこから生まれました！
作り方
- 1
カキは塩水でふり洗いして鍋に入れ、小房にした舞茸とともに酒と水大さじ２を入れてふたをし火を通す。
- 2
卵をボウルなどに割入れ、砂糖、塩、醤油で味付けし、１を汁ごと入れて混ぜる。
- 3
卵焼き器を熱して油を敷き、２を焼く。
- 4
大根おろしなどを添えて召し上がれ！
コツ・ポイント
カキと舞茸から出る出汁が相乗効果で美味しくなります！
あまり煮過ぎると汁が無くなるのでさっと火を通す程度にします。
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