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パリパリピーマンの肉味噌
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パリパリピーマンの肉味噌-レシピのメイン写真

パリパリピーマンの肉味噌

ハンバーグ
ハンバーグ @cook_114096932

居酒屋でよくあるのをお家で再現しました♪

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉(ムネ) 150g
  • エリンギ 100g
  • ピーマン 5個
  • 氷水 800ml
  • (A)味噌 大さじ2
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)砂糖 大さじ1
  • にんにく 2かけ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにします

  2. 2

    ピーマンはヘタを取って半分にし、氷水に5分以上浸けます

  3. 3

    エリンギはみじん切りにしておきます

  4. 4

    Aを混ぜ合わせておきます。※味噌を完全に溶いておくと◎

  5. 5

    フライパンにごま油を熱して、①を炒めます

  6. 6

    香りがたってきたら、ひき肉、エリンギを加えて炒めます

  7. 7

    ひき肉にある程度火が通ったら、(A)をまわし入れて、水気がなくなるまで煮詰めて完成です✨

    • パリパリピーマンの肉味噌作り方7写真
    • パリパリピーマンの肉味噌作り方7写真
  8. 8

    パリパリのピーマンの上に肉味噌を乗せて食べてください

    • パリパリピーマンの肉味噌作り方8写真

コツ・ポイント

①〜④まで先にやっておくと、そこからはすぐにできます。
この肉味噌は何にでも代用できるのでぜひご活用ください😊

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ハンバーグ
ハンバーグ @cook_114096932
2026/10/10 13:18に公開
元アスリートうちはガスコンロです美味しかったレシピを再現のために記録します基本ヘルシーで野菜を多く使ったものを作ることが多いですたまにお酒のつまみも作ります
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肉味噌

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