銀杏をペンチなどで軽く割り、紙の封筒に入れ、レンジでチンして殻と皮をむく。２つづつ、つま楊枝に刺す。

小麦粉と片栗粉を合わせ水で溶き、２つに分ける。
①一方に青のりを混ぜる。

②もう一方に、柚子の皮をすりおろして混ぜる。

それぞれの衣液にくぐらせ、熱した油で揚げる。
☆油の温度が熱すぎると油はねするので気をつけて下さいね！

お好みで塩をふったら、出来上がりです(*´-`)