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豚バラのすき焼き風
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豚バラのすき焼き風-レシピのメイン写真

豚バラのすき焼き風

やちゃ坊
やちゃ坊 @cook_40073329

味付けは砂糖と醤油だけ♪
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豚バラと大根の消費にw

味付けは砂糖と醤油だけ♪
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やちゃ坊
やちゃ坊 @cook_40073329

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材料

たっぷり2人分
  • 豚バラ(薄切り) 200g
  • 大根 3/1本
  • 舞茸 1袋
  • 豆腐 2/1丁
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 水 100cc
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    大根:皮を剥き縦半分に切る。薄切りにし更に横半分に切る。
    舞茸:根本を切り落としバラバラにちぎる。
    豆腐:一口大に切る。

    • 豚バラのすき焼き風作り方1写真
  2. 2

    熱した鍋に豚バラを入れ、半分ほど火が通ったところで砂糖を投入→豚バラに砂糖が絡まったら醤油を入れる。

    • 豚バラのすき焼き風作り方2写真
  3. 3

    水を入れ、大根と舞茸、豆腐を入れて落とし蓋をしてしばらく煮込む。

    • 豚バラのすき焼き風作り方3写真
  4. 4

    豆腐に適度に味が染み込んだらお皿に盛って、生卵を落として出来上がり!

    • 豚バラのすき焼き風作り方4写真

コツ・ポイント

醤油を砂糖より先に入れてしまうと醤油辛くなってしまうので必ず砂糖より後に入れてください。
少し濃い目ですが卵が中和してくれます(*^^*)

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やちゃ坊
やちゃ坊 @cook_40073329
2012/11/20 12:44に公開
ずぼらです。でも美味しいものが食べたいの!!
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このレシピのキーワード

すきやき 大根 豚肉 卵 まいたけ 豆腐

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