◆糖尿病◆長芋の梅ドレッシングあえ

☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514

梅が食欲を刺激してくれる一品です☆
このレシピの生い立ち
長芋と梅肉がよく合って食欲を刺激してくれます☆
長芋は血糖値上昇する効果や食物繊維が豊富と言われているので、糖尿病の旦那の為によく作っています。

◆糖尿病◆長芋の梅ドレッシングあえ

うふ230's cooksnap of when they made ◆糖尿病◆長芋の梅ドレッシングあえ.
☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514

梅が食欲を刺激してくれる一品です☆
このレシピの生い立ち
長芋と梅肉がよく合って食欲を刺激してくれます☆
長芋は血糖値上昇する効果や食物繊維が豊富と言われているので、糖尿病の旦那の為によく作っています。
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材料

  1. （3～4人分）
  2. 長芋　 300g
  3. 三つ葉　 5本
  4. 梅干し　 2個
  5. 【調味料】
  6. だし汁　 大2
  7. 酢　 大1
  8. 醤油　 少々
  9. 砂糖　 少々
  10. 削り節 少々

作り方

  1. 1

    長芋は洗って皮をむき、短冊切りにする。三つ葉はざく切りにする。梅は種を取り除き、よくたたいておく。

  2. 2

    よくたたいた梅肉と調味料をまぜてドレッシングを作る。

  3. 3

    長芋・三つ葉を２であえ器に盛って完成。

コツ・ポイント

三つ葉が苦手な方は、小葱に変えたり、いれなくても問題ありません。
簡単にできる長芋料理です☆
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糖尿病の旦那のためにヘルシーでなるべく簡単な（笑）料理を日々作ってます！ホームページでも糖尿病の方に作る毎日のおかずを色々アップ中です。他にも糖尿病コラムや、糖尿病をわかりやすくマンガで紹介しています。同じ糖尿病を持つ方や、そのご家族の皆様のお役にたてればと夫婦で頑張っています。よかったら見て下さいね！http://dmlove.jp/cooking/
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