米6合を洗い、30分ほど浸水させておく。

フキは3〜4cm、たけのこ・かまぼこは食べやすい大きさに切る。

炊飯器に米、山菜ミックス3袋を汁ごと入れ、フキ・たけのこ・かまぼこを加える。

しょうゆ・みりん・酒・塩を加え、水を6合の目盛りまで入れる。具が多いため、さらに水50〜100mlを目安に加える。

❓Q. 山菜ミックスの汁は使う？
汁ごと使えるタイプならそのまま使用し、水切りが必要な商品は表示に従って水気を切る👍

❓Q. 白だし仕立ての山菜ミックスがない場合は？
普通の山菜水煮でもOK。6合なら和風顆粒だし小さじ2程度を加えて調整👍

❓Q. 具材は米と混ぜてから炊く？
混ぜない。米の上に広げてそのまま炊くと、炊きムラを防ぎやすい👍

❓Q. フキ・たけのこ・かまぼこは全部必要？
なくてもOK。山菜ミックスだけでも作れる。好みの具を足してアレンジできる😊