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秋鮭のムニエル　マスタードソース
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秋鮭のムニエル　マスタードソース-レシピのメイン写真

秋鮭のムニエル　マスタードソース

加倉井ゆーいち
加倉井ゆーいち @cook_40073716

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ふっくら焼き上げた秋鮭に相性抜群の簡単マスタードソース！
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グリルが家に無いのでソテー。
けどにおいもグリルよりしないので良い感じです♪

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材料

2人前
  • 秋鮭 ２切れ
  • 塩・胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 大匙２くらい
  • マヨネーズ ３
  • 粒マスタード １
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作り方

  1. 1

    鮭の両面に塩胡椒を振って１０分放置。

    水が出てくるのでキッチンペーパーなどで拭き取り全体に薄く小麦粉をつける

  2. 2

    鍋に油をひき中火で身から３分返して３分蓋して３分

    ソースはマヨとマスタードを好きな量だけ３：１で混ぜれば完成

  3. 3

    油を切りお皿に盛ってソースかければ完成です！

コツ・ポイント

あまり弄ると身が崩れるので注意
蓋がない場合アルミホイル被せても大丈夫です
さっぱり食べたい場合レモン絞ってもＯＫ

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加倉井ゆーいち
加倉井ゆーいち @cook_40073716
2012/11/21 12:43に公開
Instagram★https://www.instagram.com/yuichikakurai/
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ムニエル 鮭 小麦粉

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