魚ムニエル☆玉ねぎソース添え

魚ムニエル☆玉ねぎソース添え-レシピのメイン写真

魚ムニエル☆玉ねぎソース添え

☆sleep @cook_40052002

今回、メジロ（ワラサ）をムニエルにしました☆玉ねぎが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
貰ったメジロ（ワラサ）をムニエルにして見ようと思い作りました☆

今回、メジロ（ワラサ）をムニエルにしました☆玉ねぎが美味しいです☆
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貰ったメジロ（ワラサ）をムニエルにして見ようと思い作りました☆

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☆sleep @cook_40052002

今回、メジロ（ワラサ）をムニエルにしました☆玉ねぎが美味しいです☆
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貰ったメジロ（ワラサ）をムニエルにして見ようと思い作りました☆

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材料

2人分

メジロ半身の1/2切れ
セロリの葉 6枚
玉ねぎ 10g
醤油大さじ1
みりん大さじ1
白ワイン大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
薄力粉適量
バター 13g
塩適量
粗挽き胡椒適量

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作り方

1
魚は、両面に塩粗挽き胡椒をする。
2
薄力粉を全体的にまぶ。
3
中火でフライパンを熱し、バターを10g入れ、魚を両面焼く。
4
蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにする。
5
別のフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
6
玉ねぎがしんなりしたら、材料【A】
を入れ中火で煮詰め、仕上げにバターを3g入れる。
7
焼けた魚を皿に盛り、玉ねぎソースをかけ、セロリの葉を添えたら、完成☆

コツ・ポイント

塩、胡椒は、軽く振って下さい☆
魚は、ブリでも良いです☆

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☆sleep @cook_40052002

2012/11/21 01:21に公開

☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。

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このレシピのキーワード

ムニエルセロリバター薄力粉玉ねぎ

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