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豚肉の紅茶煮
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豚肉の紅茶煮-レシピのメイン写真

豚肉の紅茶煮

ゆかpuuu
ゆかpuuu @cook_40074061

簡単なのに豪華に見える！
パーティーやごちそうの一品に★
このレシピの生い立ち
母親の料理で、一人暮らしして母の味が恋しくなり作りました。
私のレシピというより母のレシピです。

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材料

２人分
  • 豚肉ブロック(ロース) 300g
  • 紅茶(プレーン) 2パック
  • ★醤油 50ml
  • ★みりん 50ml
  • ★酒 50ml
  • ★酢 25ml
  • ★砂糖 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4
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作り方

  1. 1

    水を肉が被るぐらいの量で沸騰させ紅茶2パックを入れて煮出す。

  2. 2

    沸騰したら凧糸で巻いた豚肉のブロックを入れて煮込む。
    最初は強火で煮たったら弱火にする。

  3. 3

    玉ねぎをスライスして★の調味料と一緒に鍋に入れて沸騰させる。玉ねぎに味が染み込んだらできあがり!!だいたい3分くらい。

  4. 4

    煮たった豚肉ブロックの凧糸を外し、５mmぐらい(食べやすい薄さ)に切り、作ったタレをかけてできあがり!!

コツ・ポイント

豚肉はバラ以外なら何でもオッケー！
肩ロースが一番おいしいです。

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ゆかpuuu
ゆかpuuu @cook_40074061
2012/11/27 06:19に公開
最近ルクレをゲットしたのでもっと料理の幅を広げたいと思ってます！！！
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このレシピのキーワード

紅茶 酒 玉ねぎ ロース 豚ブロック

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