イカは食べやすい大きさ、タマネギは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油、潰したにんにく、タカの爪を入れて弱火で香りを出す。

フライパンにタマネギを加えてよく炒める。タマネギが炒まったらイカを加えてさらに炒める。

仕上げに醤油、バルサミコ酢、コショウを加えて火を止め絡める。