*カスタード*耐熱容器にコーンスターチと砂糖を入れて泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせる。

１に卵黄を入れ、よく混ぜてクリーム状にしたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜていく。お好みでバニラエッセンスも混ぜたら、ラップをして１分半レンジ加熱。取り出して、泡立て器でなめらかにする。保冷剤等を乗せて冷ましておく。

*ミルクケーキ生地*卵白を角が立つまで泡立ててから、砂糖を加え、しっかりとつやが出るまで泡立てておく。

コンデンスミルクをレンジで２０秒加熱してから（冷蔵庫から出したてだとかたいので）薄力粉、重曹、青汁を振るい入れ、混ぜる。サラダ油も加えて混ぜる。

４に３の卵白を加え、ゴムべらで切るようにしながらよく混ぜ合わせる。

マフィンカップに５の生地をスプーン１杯くらい流し入れ、冷ましておいたカスタードを軽く丸めて真ん中に置き、残りの生地を上から流す。

レンジ皿に並べて、レンジで２分加熱する。（生地がべたついているようなら、10～20秒ずつ追加加熱してみて下さい）

網の上にクッキングペーパーを敷いて、シフォンケーキ風にカップを逆さにして冷ましてみました。冷蔵庫で冷やすと美味しいです。