カレールーで☆色鮮やかなドライカレー
カレー粉で作るよりこってりだけど、コクととろみがあって美味しいんです～♪ 野菜はナス・オクラなどでも作りますが、色鮮やかさを求めるならやっぱりこの組み合わせ☆ 家族みんなが大好きな我が家定番ドライカレーです＾＾
このレシピの生い立ち
ずっと前にtanapiさんに教えてもらった【カレー粉・ケチャップ・醤油】のカレー炒め。カレー粉がなかったのでルーで作ってみたら美味しくて、それ以来すっかり我が家の定番になりました☆ ※今回玉ねぎを入れ忘れました～＞＜入れなくても美味しかったけど♪
カレールーで☆色鮮やかなドライカレー
カレー粉で作るよりこってりだけど、コクととろみがあって美味しいんです～♪ 野菜はナス・オクラなどでも作りますが、色鮮やかさを求めるならやっぱりこの組み合わせ☆ 家族みんなが大好きな我が家定番ドライカレーです＾＾
このレシピの生い立ち
ずっと前にtanapiさんに教えてもらった【カレー粉・ケチャップ・醤油】のカレー炒め。カレー粉がなかったのでルーで作ってみたら美味しくて、それ以来すっかり我が家の定番になりました☆ ※今回玉ねぎを入れ忘れました～＞＜入れなくても美味しかったけど♪
アプリでひらく作り方
- 1
<材料>
ピーマンとパプリカは１～２ｃｍ角ぐらい、にんじんは５ｍｍ角ぐらい、ニンニクはみじん切りにしておく。調味料のカレールーを適当に刻み、ケチャップ・醤油と合わせておく。 -
- 2
合わせておいた調味料をレンジに１分ほどかけ、カレールーが溶けるまでよく混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンに少な目の油（上記の材料で大さじ１くらい）を入れ、ニンニクを香りが出るまで炒め、挽肉を炒める。色が変わったらにんじんを追加し、よく炒める。
-
- 4
にんじんに大方火が通ったらピーマンとパプリカを追加。
少ししんなりするくらいまで炒める。 -
- 5
大体炒まったらここで調味料投入～。
焦げ付きやすので手早く１～２分ほど炒め合わせて出来上がり。 -
- 6
ご飯と一緒に盛り付けてどうぞ☆
-
コツ・ポイント
カレールー（カレー粉）・ケチャップ・醤油の組み合わせは黄金トリオ！ tanapiさんに教えていただいて以来すっかり我が家の定番です☆ カレー粉で作るよりこってりするけど、コクととろみがあって好きなんです♪ ルーは油脂分が多いので、ルーと炒め油、挽肉は少な目がいいと思います。私はクドイのが苦手なので（↑の分量だと１００ｇくらいで作っています）。こってり味がお好みの方は挽肉の分量は多めでどうぞ☆
つくれぽ
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