母から教わったレシピですが、実は良い蓮が入手出来なかったので自分では作っていません(´∀｀；)でも大好きな料理です。
このレシピの生い立ち
母の実家が蓮の有名な土地という事もあってか、良い蓮が手に入ると天ぷらにしたり、煮物を作ったりしてくれていました。
保存もきくので独り暮らしでもたくさんあっても困らないかなぁ…と思って教えてもらってました。