ウインナーは縦半分に切って格子状に切れ目を入れる。

キャベツの葉は1cm幅のざく切りにし、芯は薄切りにする。

玉ねぎは薄切りにする。

ピーマンはヘタと種を除いてごく薄い輪切りにする。

鉄板またはホットプレートにサラダ油をひいてなじませ、①～③を炒めて中華麺とAを加え、ほぐしながら炒め合わせる。

⑤を4等分にして丸くまとめ、ウインナーを取りだして上に並べ、④をのせてチーズを散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。