アジのさんがみそ焼き☆自家製

デブキ @cook_40046339
夏の暑い時でも、これがあればご飯が進みます!!!是非、食べてみて下さい☆☆(@^O^@)☆☆
このレシピの生い立ち
実家のほうの郷土料理なんでしょうかね?実家ではよく食べています。
アジのさんがみそ焼き☆自家製
夏の暑い時でも、これがあればご飯が進みます!!!是非、食べてみて下さい☆☆(@^O^@)☆☆
このレシピの生い立ち
実家のほうの郷土料理なんでしょうかね?実家ではよく食べています。
作り方
- 1
しょうが、大葉を細かくみじん切りにしておく♪♪♪(^O^)あじを3枚におろし、皮も取る。あじを細かく切り、包丁を使ってまな板の上でたたく。
- 2
そこに、しょうが、大葉も入れてよ~~くたたく。
- 3
よくたたき混ざったら、みそを入れさらにたたき合わせる。
- 4
混ざったら、フライパンに油を少々入れ、火をつけてすぐにアジのたたいたものを全部いれる。さえ箸4本ぐらいでよくかき混ぜながら炒める。
- 5
水分がなくなり、ボロボロになったら出来上がり☆♪☆
温かいご飯にかけて食べれば最高☆
コツ・ポイント
よ~くたたいて混ぜてください。
お味噌ですが、ホントは自家製の味噌があればベスト!!
ない時は、こうじ味噌でお願いします(^O^)♪
甘口味噌ではなくて、中辛などが良いです。
出来上がりは、まだしょうがなどの辛さがツンツンと出ていますが、一日置いたら、まろやかになってさらにおいしいです。
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