豚ロースは1.5cm幅に切り、ガーリックパウダーをまぶして酒に漬けておく。なす、ピーマン、人参
玉ねぎは一口大に切り、なすとピーマンは水に晒して水気を切っておく。

フライパンを熱してごま油を引き、豚ロースに片栗粉をまぶして焼き、一旦取り出す。

フライパンを綺麗にしてごま油を引き、野菜類を炒め、2も投入しAを回し入れていため、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

お皿に盛り付けたら完成です！