豚とんかつ用は１センチ幅に切手小麦粉をまぶす。れんこんは５ミリ厚の輪切りにし、エリンギも５ミリ厚にきる

フライパンにごま油を入れ、１を焼く。両面がきつね色になるまで焼きます

●の調味料を合わせ、２に入れて全体に絡ませます。