ニンニクをみじん切りにする。
鷹の爪の種を抜いておく。（辛いのが好きな人は多少刻んでください）

麺をゆで始める

エノキの下の部分を切り落としておく

フライパンでオリーブオイルを温めニンニクを軽く炒める。次にエノキを入れ少ししんなりさせる

ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、仕上げ用のオリーブオイルを入れ軽く炒める。

仕上げ用のコンソメを入れ混ぜる。
火を止め盛り付ける。