ナポリタンソースを作る。バターを溶かし、にんにく、タマネギの薄切り、ピーマンの荒みじん切りを炒め、トマトピューレ、白ワインを入れ、弱火で煮込みます。塩胡椒、醤油などで、味を調えます。

豚肉は筋切りし、塩胡椒して、ソテーします。火が通ったら弱火にして、チーズを乗せ、チーズが溶けるまで焼きます。

千切りキャベツをたっぷり添え、三つ葉などをプラス。お肉を盛り、ソースをかけます。