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きゅうりの浅漬けニンニク風味
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きゅうりの浅漬けニンニク風味-レシピのメイン写真

きゅうりの浅漬けニンニク風味

riromoni
riromoni @cook_40074613

ニンニク風味の
サッパリ浅漬けです☆

このレシピの生い立ち
生姜で作っていたのですが
夏ばて防止にニンニクで作ってみました!

ニンニク風味の
サッパリ浅漬けです☆

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きゅうりの浅漬けニンニク風味

riromoni
riromoni @cook_40074613

ニンニク風味の
サッパリ浅漬けです☆

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生姜で作っていたのですが
夏ばて防止にニンニクで作ってみました!

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材料

  • きゅうり 2本
  • 塩
  • めんつゆ 大1
  • 黒酢 大1
  • ニンニクチューブ 2cm
  • ごま油 小1/2
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうり表面のトゲを軽く包丁でそぎ落として洗う。
    水気を拭いて
    塩をふり、まな板で
    転がし、塩をすり込む。

    • きゅうりの浅漬けニンニク風味作り方1写真
  2. 2

    麺棒できゅうり全体を叩いて中心にヒビを入れる。
    (半分に割れてしま   っても大丈夫)

    • きゅうりの浅漬けニンニク風味作り方2写真
  3. 3

    めんつゆ・黒酢・ニンニク・ごま油・一味唐辛子をビニール袋に入れて混ぜたところへ、3~4cm位に切った、きゅうりを入れて 揉む。冷蔵庫に入れ、30~40分位から食べられます。漬け具合はお好みで☆

    • きゅうりの浅漬けニンニク風味作り方3写真

コツ・ポイント

丸ごとの歯ごたえ良いのですが味がつきにくい為
割れてもかまわないので、中心に
しっかりヒビが入った方が
味がしみ込みやすいですよ~☆

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riromoni
riromoni @cook_40074613
2007/08/13 11:33に公開
最近、フルーツ酢にハマッてます。自分でも、もっと色々な食材で作ってみたいと思ってます☆
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このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ

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