きのこ類は洗わずに適当な大きさに手で裂きほぐす。パセリは洗ってよく水気を切り、硬い茎を除いて食べ易い大きさに手でちぎる。にんにくは薄切り、トマトはくし型切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらきのこを加え、塩、白ワインを振って炒める。 きのこに火が通ったら、トマトとパセリもポンポンッと加える♪

しんなりしたら、顆粒コンソメ、しょうゆ、ブラックペッパーで味をつける。 火を止めてレモン汁をかけたらできあがり☆

お皿にレタスをしいて色鮮やかにボリュームアップ☆彡