夏に！トマトとキャベツのカレー★
トマトの酸味とキャベツのシャキシャキ感で本当にいくらでも食べられます。カレーはさらさらにして、ご飯にたっぷりかけて食べるとおいしいですよ！
食欲のない時にもお勧め★
このレシピの生い立ち
昔通っていたお店の味を思い出しながら・・・。でもお店とは全く違う味になりました。
トマトの酸味とキャベツのしゃきしゃきさでいくらでも食べれてしまいます。
夏に！トマトとキャベツのカレー★
トマトの酸味とキャベツのシャキシャキ感で本当にいくらでも食べられます。カレーはさらさらにして、ご飯にたっぷりかけて食べるとおいしいですよ！
食欲のない時にもお勧め★
このレシピの生い立ち
昔通っていたお店の味を思い出しながら・・・。でもお店とは全く違う味になりました。
トマトの酸味とキャベツのしゃきしゃきさでいくらでも食べれてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
まず材料を用意します。
トマトおよびキャベツは１口大に切ります。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。 - 2
まずカレーを作ります。
お鍋にサラダ油をひき、弱火でにんにくを炒め、香りを出します。香りが出たらたまねぎを入れます。 - 3
玉ねぎが茶色になるまで炒めます。（辛抱づよく弱火でよく炒めて下さい。）玉ねぎが炒められたら、ひき肉を加えて中火で炒めます。
- 4
ひき肉に火が通ったら、水を加えます。沸騰したら数分煮込みます。
- 5
煮込んだら火を止め、カレールーを加えます。（※カレールーは規定量の半分！）
- 6
さらにカレー粉とガラムマサラを加えます。これを再度火にかけ、5分ほど煮込んで火を止めてください。
「さらっとした」カレースープのような状態にするのがポイントです。 - 7
別のフライパンでサラダ油で、トマトとキャベツを軽く炒めます。炒めすぎないようにしゃきしゃき状態にしてください。
- 8
炒めたフライパンの中に、「６」で作ったカレーを入れて軽く火を通します。
これでできあがり！
コツ・ポイント
トマトとキャベツは炒めすぎないこと。反対に玉ねぎはうんと炒めてください。
カレーはさらさらのスープ状態がおいしいです。ご飯にたっぷりかけてお召し上がりください。
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