なめこのつくだ煮を作る。なめこを水洗いして鍋に入れる。Ａを加えて、煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。

米は洗い、ニンジンは細切りにする。干ししいたけは水で戻してみじん切りにする。

炊飯器に米、ニンジン、なめこのつくだ煮、塩を入れる。干ししいたけの戻し汁に水をたして、いつもどおりに炊く。

炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛る。