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チャプチェ-レシピのメイン写真

チャプチェ

CafeDeSari
CafeDeSari @cook_40037291

ボリュームたっぷりな一品です♪残り野菜で簡単に作れちゃいます！冷めてもおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
義理のお母さんがよく作ってくれて、とってもおいしかったので
自分なりに材料や味付けを工夫したものです♪

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義理のお母さんがよく作ってくれて、とってもおいしかったので
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ボリュームたっぷりな一品です♪残り野菜で簡単に作れちゃいます！冷めてもおいしくいただけます♪
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自分なりに材料や味付けを工夫したものです♪

ボリュームたっぷりな一品です♪残り野菜で簡単に作れちゃいます！冷めてもおいしくいただけます♪
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材料

  • 春雨 50～70g
  • 牛肉（バラなど） 150g
  • にんじん 1/2本
  • 椎茸 4コ
  • きゅうり 1本
  • ピーマン 2コ
  • 卵 2コ
  • サラダ油 少々
  • 松の実（好み） 少々
  • ごま油 適量
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    春雨を戻して、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    野菜を千切りにします。
    牛肉も一口サイズに切っておきます。

    • チャプチェ作り方2写真
  3. 3

    卵を溶いて、フライパンで薄く焼き、錦糸卵を作ります。

    • チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、牛肉を炒めます。色が変わり始めたらにんじん→椎茸→ピーマン→きゅうりの順番で野菜を入れて全体を混ぜます。

  5. 5

    全体が混ざったら、戻した春雨と錦糸卵を入れ、塩・コショウで味を調えます。最後に火を消して、松の実を入れて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆残り野菜で簡単に作れます！　◆コショウを気持ち多めに入れるとより食欲が増します♪　◆松の実がない場合、白ゴマを入れてもおいしいです♪

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CafeDeSari
CafeDeSari @cook_40037291
2008/06/09 07:06に公開
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 牛肉 しいたけ にんじん キュウリ ピーマン 卵

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