アイスボックスクッキー★
お友達へのプレゼントに最適!!
喜んでもらっています♪
作った生地を冷凍出来るのでちょっと外に出してやわらかくしてすぐに焼いて完成★
重宝します。
このレシピの生い立ち
お菓子教室で習ったレシピを砂糖少し控え、トランス脂肪酸を減らすため、ショートニングは削除し無塩バターだけにして作ってみました。
アイスボックスクッキー★
お友達へのプレゼントに最適!!
喜んでもらっています♪
作った生地を冷凍出来るのでちょっと外に出してやわらかくしてすぐに焼いて完成★
重宝します。
このレシピの生い立ち
お菓子教室で習ったレシピを砂糖少し控え、トランス脂肪酸を減らすため、ショートニングは削除し無塩バターだけにして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バニラ生地
常温に戻した無塩バターと上白糖を混ぜる。 - 2
全卵、アーモンドプードル、バニラオイルを加える。
- 3
ふるった薄力粉を加え平らにしてラップに包み冷蔵庫で３０分寝かせる。
- 4
ココア生地
バニラ生地と同じにして薄力粉と一緒にふるったココアを入れる。
（ふるった方が混ざりやすい♪） - 5
★成形★
市松模様
バニラ生地、ココア生地、長さ20ｃｍ、1.5ｃｍ角それぞれ２本作る※ バニラ生地で縦横２０ｃｍのシートを作る。シートの上に※を市松模様に組み立てぐるっと巻く。接着部に水を塗る。
冷凍庫で３０分凍らせる。 - 6
円筒
バニラ、ココア生地
４００ｇずつを20ｃｍの円筒形にする。
冷凍庫で３０分凍らせ、表面にグラニュー糖をまぶす。 - 7
マーブル
残ったバニラ、ココア生地を練って20ｃｍの円筒形にする。
冷凍庫で３０分凍らせ、表面にグラニュー糖をまぶす。 - 8
★焼き★
それぞれ１ｃｍに切り
１８０度に予熱したオーブンに約１５から１８分入れて焼く。
コツ・ポイント
バターは発酵無塩バターを使ったほうが風味があって美味しいです。
シンプルな材料なので、卵も地鶏卵のほうがこくがあって美味しくなります。
ココアは硬くなりやすいので卵多目です。
つくれぽ
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