焼き鳥
ムネ塩焼き☆貴族焼風
このレシピの生い立ち
鳥貴族で食べ応えのあるヘルシーな胸肉を食べて、自分でもできないかと
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ムネ塩焼き☆貴族焼風
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鳥貴族で食べ応えのあるヘルシーな胸肉を食べて、自分でもできないかと
鶏胸肉をフォークで満遍なく穴を開ける
一口大に切り、ボールに入れて酒を馴染ませ1時間、塩コショウ・黒胡椒を馴染ませ、1時間放置
全体的に小麦粉をまぶし、馴染ませて1時間放置
ネギを適当な大きさに切り、串に鶏肉と交互に刺していく
フライパンに油をひき、こんがり焼き目がつくまで焼く。
裏返して焼き目がついたら、蒸し焼きにする
下味をつけてしっかり寝かせることで、胸肉がふんわり柔らかくなります!
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