セロリは洗ってキッチンペーパーなどで
水分を拭き、ピーラーで軽くスジを取る。
5センチくらいに切り、縦に5ミリ幅に切る。
葉っぱの部分は重ねて
ざくざく刻んでおく。

ボールに●印の材料を全部入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

②のボールに①のセロリを入れ、混ぜる。
全体に混ざったら
粗挽きコショウを好みの量振りいれ、
もう一度混ぜる。

タッパーやジップロックなどに移し換え、
冷蔵庫で30分以上寝かせる。
途中、何度かかき混ぜて味が全体に馴染むようにする。
ジップロックの場合は揉み込む感じでＯＫです。