夏野菜をたっぷり、ハーブとバルサミコの香りで、電子レンジで手軽に洋風蒸し野菜にしてみました
このレシピの生い立ち
食欲減退で胃が重くなる夏に、負担がかからない野菜主体のディッシュを。これ一つでお芋も入っているから、主食もいりません。お酢のつんとした酸味を飛ばして、風味を活かすと食欲を呼び覚ましてくれるようです。田舎の夏の畑で採れる野菜蒸しを、ちょっと手軽に電子レンジを使って、洋風の風味を添えてみました。