野菜は粗みじん切り。ラム肉も同様にこまかめにカット。ニンニクはスライス。

ニンニクはオリーブオイルで火を入れ 、香りが出たら野菜を加え炒める。

野菜に火が通ったら、ラム肉を入れ炒める。あれば赤ワインを入れたの。煮詰める。

トマト缶とスパイスを加えさらに煮詰める。
塩胡椒で味を整える。