かぶと人参の浅漬け
サラダ感覚で食べれるお漬物です。
このレシピの生い立ち
かぶって束で買うと余りますよね・・・。そんな時よく作ります。
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野菜を食べやすく切る。写真はいちょう切り(葉は3センチ幅くらい)
タッパに野菜と塩・こんぶ茶・味の素を入れ混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど放置。
味を見て、香り付けに醤油を入れ混ぜて器に盛る。
※水分がたくさん出た場合は軽く絞る。
■塩は入れすぎるとサラダ感覚で食べられませんので、後で調整するようにしてください。
■冷蔵庫で5~6日持ちます。長く置く場合は、汁気を切っておいてください。
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