エスニック☆アーモンド豚丼

Name: エスニック☆アーモンド豚丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アーモンド（スリーバード） ５０ｇ; 豚肉（肩切り落とし使用） ２００ｇ; たまねぎ 1/2個; パプリカ（ピーマンでも） 1/2個（１個）; えのき 1/2房; ☆砂糖 小さじ２; ☆醤油 大さじ２; ☆ナンプラー 小さじ２; ☆オイスターソース 小さじ２; ☆酒 小さじ１; 油 大さじ１; にんにく １かけ; ごはん お茶碗２～３杯分

shokolat @shokolat21

アーモンドの食感がアクセントになった、エスニック風な豚丼です＾＾
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミー２週目の課題レシピ。『アーモンドはエスニックにもぴったり』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダンナが「豚丼が食べたい～」と言うので作ることに。確か豚肉とアーモンドを一緒に摂取すると効率よくバランスよくタンパク質を摂れると聞いた事があるので、アーモンドを加えてエスニックな豚丼にしちゃいました☆

エスニック☆アーモンド豚丼

shokolat @shokolat21

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材料

２人分

アーモンド（スリーバード）５０ｇ
豚肉（肩切り落とし使用）２００ｇ
たまねぎ 1/2個
パプリカ（ピーマンでも） 1/2個（１個）
えのき 1/2房
☆砂糖小さじ２
☆醤油大さじ２
☆ナンプラー小さじ２
☆オイスターソース小さじ２
☆酒小さじ１
油大さじ１
にんにく１かけ
ごはんお茶碗２～３杯分

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作り方

1

たまねぎはくし切り、パプリカは縦に１ｃｍ幅に切る。えのきは適当にほぐしておく。にんにくはみじん切り。☆の調味料を全て合わせておく。
2

フライパンに油をひき、にんにくを香りが出るまで炒める。たまねぎを透き通るくらいになったら豚肉を入れ炒める。パプリカ、えのき、アーモンドを加えて２～３分炒める。
3

☆の調味料を加えてざっと炒める。ちょっととろみがつくくらい。丼にご飯をよそい、のっけたらできあがり♬　たまごの黄身や、目玉焼きをのっけてもおいしいよ＾＾あれば香菜を飾ると本格的！