韓国風チキンから揚げ★

Name: 韓国風チキンから揚げ★
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 10本; ★中華味の素or鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ 2; ★ごま油 小さじ 2; ★酒 小さじ 2; ★塩コショウ 少々; ★にんにくすりおろし 小さじ 2; 卵 2個; 片栗粉 大さじ 6; コチュジャン 大さじ 1; マヨネーズ 大さじ 1; 白ねぎ（ミジン切り） 大さじ 1; スイートチリソース 大さじ 2; 酒 小さじ 1; 白いりごま 大さじ 半分; 揚げ油 適量

ちゅらまり @cook_40069956

手羽元をじっくりカリカリに揚げて・・・甘辛～～いタレをつけて食べるから揚げです♪♪

息子に大好評で一人で5、6本ﾍﾟﾛｯと食べてくれます＾＾
このレシピの生い立ち
何か？の本を見て作ったのを切っ掛けに自分家用に加減してみてここに至ります。＾＾

手羽元をじっくりカリカリに揚げて・・・甘辛～～いタレをつけて食べるから揚げです♪♪

韓国風チキンから揚げ★

ちゅらまり @cook_40069956

手羽元をじっくりカリカリに揚げて・・・甘辛～～いタレをつけて食べるから揚げです♪♪

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材料

2～3人分

手羽元 10本
↓手羽元下味↓
★中華味の素or鶏がらｽｰﾌﾟの素小さじ　2
★ごま油小さじ　2
★酒小さじ　2
★塩コショウ少々
★にんにくすりおろし小さじ　2
卵 2個
片栗粉大さじ　6
↓甘辛タレ↓調味料
コチュジャン大さじ　1
マヨネーズ大さじ　1
白ねぎ（ミジン切り）大さじ　1
スイートチリソース大さじ　2
酒小さじ　1
白いりごま大さじ　半分
揚げ油適量

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作り方

1
手羽元に味が馴染みやすくするために何箇所かﾌｫｰｸで刺して、まず　下味用の★だけを入れてよく揉みこむ。
2
揉みこんだ1に下味用の卵と片栗粉を入れてまたよく揉みこむ。
3
こんな感じになったら15分～20分おく。
4
甘辛タレの調味料を全てよ～く混ぜる。
＊子供さんや辛いの苦手な方は、マヨネーズを増やすか、ｺﾁｭｼﾞｬﾝを減らしてね。
5

置いておいた3を170～180℃でじっくりじっくり揚げれば完成！！後は甘辛～いタレをつけて食べてくださいね。＊揚げ温度は、油の中にお箸をつけてｼｭﾜｼｭﾜって細か～い泡が出る程度がそのくらいの温度です。
6

＊補足＊下味した衣が揚げる前に付きにくいですがクルクル回すように衣をつけて揚げれば大丈夫ですよ♪
衣が固まって揚がったとこもそれはそれで美味しいですよ＾＾