黄金比率で作る小アジと新玉ねぎの甘酢漬け

Name: 黄金比率で作る小アジと新玉ねぎの甘酢漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ １玉; 小アジ（５センチ） １００～２００ｇ程度; ※酢 大さじ６; ※砂糖 大さじ４; ※しょうゆ 大さじ２; サラダ油 ５センチ程度

ーかこー @cook_40064731

お酢３：砂糖２：しょうゆ１の黄金比率で作る甘酢漬け！簡単なのに失敗がありません☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎがたくさん送られてきたので、母から教わった黄金比率の甘酢漬けを作ってみました（＾ｕ＾）

黄金比率で作る小アジと新玉ねぎの甘酢漬け

ーかこー @cook_40064731

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材料

4人分

新玉ねぎ１玉
小アジ（５センチ）１００～２００ｇ程度
※酢大さじ６
※砂糖大さじ４
※しょうゆ大さじ２
サラダ油５センチ程度

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作り方

1

アジは小ぶりのものなのでそのまま小麦粉まぶし余分な粉は落とし玉ねぎは薄切りにする。※調味料をまぜて大きめの器にいれる
2

鍋にサラダ油を入れ熱する。熱した鍋に小アジを入れて２～３回にわけて揚げる。アジのまわりにでてくる泡の大きさが小さくなり、パチパチという音が小さくなったら火が通ったサインです。
3

調味料を入れた器に油をきった小アジと玉ねぎを入れて混ぜ合わせたら完成です！！冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくいただけます♪