☆プチ目玉焼き～うずらで作ろう☆
うずらの卵で作る目玉焼きです。うずらを割る道具、売っていますが、なくても上手に割れる方法です。小さなお子さん用の目玉焼き、お弁当などにもいかがですか～？
このレシピの生い立ち
１歳児のために・・・いつも２人で卵１個使用する、うちのチビちゃん達。でも目玉焼きを半分にするのはなんだか寂しくって・・・１人１個の目玉焼き食べさせたくて作るようになりました。ハンバーグの上にのせたり、どんぶりの上にのせたり大活躍です。写真は生姜焼き丼の上にのせてあります。
☆プチ目玉焼き～うずらで作ろう☆
うずらの卵で作る目玉焼きです。うずらを割る道具、売っていますが、なくても上手に割れる方法です。小さなお子さん用の目玉焼き、お弁当などにもいかがですか～？
このレシピの生い立ち
１歳児のために・・・いつも２人で卵１個使用する、うちのチビちゃん達。でも目玉焼きを半分にするのはなんだか寂しくって・・・１人１個の目玉焼き食べさせたくて作るようになりました。ハンバーグの上にのせたり、どんぶりの上にのせたり大活躍です。写真は生姜焼き丼の上にのせてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
普通の卵を割るときと同じように、卵をトントンと固いところにたたきつけます。優しくやりましょう。割れなくていいです。ひびを入れるだけでいいです。
-
- 2
ひびが入った部分から、卵の殻をむしりとります。殻が中に入らないよう注意しましょう。殻をむしっている時に白身が少しこぼれることがあるので、小さなお皿（３で使うお皿）の上でやるといいです。
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- 3
穴が十分にあいたら、小さなお皿に卵を出します。そっと出しましょう。
-
- 4
フライパンにサラダ油をしき熱します。フライパンが温まったら弱火にしてお皿に入っている卵をそーっと落とします。弱火で３分、その後、火を消して写真のようにおわんをかぶせて５分蒸らします。
-
- 5
５分蒸すと、黄身の上の方だけ半熟、中は火が通った、ちょうどいい目玉焼きの完成でーす！
-
- 6
コツ・ポイント
殻をむしる時は黄身が出るぐらいの穴をあけます。穴が小さすぎると卵を出すときに黄身が割れてしまいます。
お皿からフライパンに卵を落とすときはゆーっくり、そーっと落としましょう。ゆっくりやることで形を整えることができます。あわてて入れると黄身が偏った目玉焼きになってしまいます（経験あり・・）
つくれぽ
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