夏野菜の揚げびたし

Name: 夏野菜の揚げびたし
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: めんつゆ 適当; なす １～２個; れんこん ４ｃｍくらい; にんじん ５ｃｍくらい; いんげん 5本くらい; 赤・黄ピーマン 1/2個ずつ

つくりおきのできる夏のおかず。2010年7月21日に変更しました。
このレシピの生い立ち
野菜の揚げだしを作って残りをそうめんと一緒に食べたらおいしかった。

材料

1人分

野菜はオクラ、かぼちゃなど、冷蔵庫にあるものを適当に。ただしなすだけはかかせません。れんこんもしゃきしゃきでおいしいですよ。トッピングにはもちろん刻み葱やみょうがや紫蘇も。

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moritaya @cook_40045665

2007/08/04 00:15に公開

東南アジア在住。常に次のごはんのことを考えている。

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