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圧力で簡単な沖縄の角煮☆とろ旨ラフテー
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圧力で簡単な沖縄の角煮☆とろ旨ラフテー-レシピのメイン写真

圧力で簡単な沖縄の角煮☆とろ旨ラフテー

サンゴとシャイン
サンゴとシャイン @cook_40048279

圧力鍋で簡単にラフテーが作れます☆
このレシピの生い立ち
この前沖縄に行った際食べて感動したので、自分なりに作ってみました。

圧力鍋で簡単にラフテーが作れます☆
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この前沖縄に行った際食べて感動したので、自分なりに作ってみました。

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圧力で簡単な沖縄の角煮☆とろ旨ラフテー

サンゴとシャイン
サンゴとシャイン @cook_40048279

圧力鍋で簡単にラフテーが作れます☆
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材料

  • 豚ばらかたまり 1本
  • 黒砂糖 1カップ
  • 焼酎 1カップ
  • だし汁 1カップ
  • 醤油 おおさじ2
  • ねぎの青い部分 適量
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作り方

  1. 1

    豚を下茹でします。
    圧力鍋に肉と、肉が隠れる位の水、ねぎを入れて、沸騰したら10分過熱します。
    蒸気がぬけるまで放置。

  2. 2

    鍋を洗い、肉は食べやすい大きさに切ります。
    黒砂糖、焼酎、だし汁、醤油、肉を圧力鍋に入れて沸騰したら20分加熱します。
    蒸気がぬけるまで放置。

  3. 3

    味をみて、煮詰める等してみてもok☆

コツ・ポイント

圧力鍋で時間短縮です。泡盛を使うとより本場の味になります☆

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サンゴとシャイン
サンゴとシャイン @cook_40048279
2008/05/28 10:48に公開
まだまだ新米ですが、料理大好き☆いっぱい作りたい(^-^)★よろしくどうぞ☆
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このレシピのキーワード

角煮 ラフテー ねぎ 豚バラ肉 黒糖

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