圧力で簡単な沖縄の角煮☆とろ旨ラフテー

圧力で簡単な沖縄の角煮☆とろ旨ラフテー

サンゴとシャイン @cook_40048279

圧力鍋で簡単にラフテーが作れます☆
このレシピの生い立ち
この前沖縄に行った際食べて感動したので、自分なりに作ってみました。

圧力鍋で簡単にラフテーが作れます☆
このレシピの生い立ち
この前沖縄に行った際食べて感動したので、自分なりに作ってみました。

圧力で簡単な沖縄の角煮☆とろ旨ラフテー

サンゴとシャイン @cook_40048279

圧力鍋で簡単にラフテーが作れます☆
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材料

豚ばらかたまり 1本
黒砂糖 1カップ
焼酎 1カップ
だし汁 1カップ
醤油おおさじ2
ねぎの青い部分適量

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作り方

1

豚を下茹でします。
圧力鍋に肉と、肉が隠れる位の水、ねぎを入れて、沸騰したら10分過熱します。
蒸気がぬけるまで放置。
2

鍋を洗い、肉は食べやすい大きさに切ります。
黒砂糖、焼酎、だし汁、醤油、肉を圧力鍋に入れて沸騰したら20分加熱します。
蒸気がぬけるまで放置。
3

味をみて、煮詰める等してみてもok☆

コツ・ポイント

圧力鍋で時間短縮です。泡盛を使うとより本場の味になります☆

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サンゴとシャイン @cook_40048279

2008/05/28 10:48に公開

まだまだ新米ですが、料理大好き☆いっぱい作りたい（＾－＾）★よろしくどうぞ☆