かぼちゃの煮物で濃厚クリームパスタ風
うまくてご麺 @umakutegomen
かぼちゃの煮物が少しだけ残っていたので、「何か別の料理にリメイクできないかな？」と考えたのがきっかけです。
ひやむぎと合わせてみたところ、かぼちゃの甘辛い味に牛乳とチーズのコクが加わって、想像以上においしく仕上がりました。
余った煮物をそのまま食べるのとはひと味違う、ひやむぎの新しい食べ方です♪
「かぼちゃの煮物が余ったというときに、ぜひ試してほしいリメイクレシピです。
かぼちゃの煮物で濃厚クリームパスタ風
かぼちゃの煮物が少しだけ残っていたので、「何か別の料理にリメイクできないかな？」と考えたのがきっかけです。
ひやむぎと合わせてみたところ、かぼちゃの甘辛い味に牛乳とチーズのコクが加わって、想像以上においしく仕上がりました。
余った煮物をそのまま食べるのとはひと味違う、ひやむぎの新しい食べ方です♪
「かぼちゃの煮物が余ったというときに、ぜひ試してほしいリメイクレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷麦はたっぷりのお湯で、通常の茹で時間より短くゆでてください。
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- 2
ゆであがったら流水で洗いしてしっかり水気を切ります。ざるに手を押し当てるとしっかり水が切れます。
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- 3
かぼちゃの煮物をフォークなどで粗くつぶす。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎでベーコンを炒める。
-
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらかぼちゃ・牛乳・めんつゆを加えて、滑らかになるまで、まぜる。
-
- 6
弱火で温め、チーズを加え、チーズが溶けたら茹でた冷麦を加える。
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- 7
冷麦をソースに絡めて。黒こしょうを振る
-
- 8
皿に盛りつけて、イタリアンパセリのせて完成
-
コツ・ポイント
かぼちゃの煮物をつぶしてソースにするので、味付けが簡単です。
かぼちゃのほっくりした甘さ、チーズのコク、ベーコンの旨み、黒こしょうのアクセントがよく合います。
濃さやスープを多めにしたい場合あ牛乳を足してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26632011
