※あらかじめ、☆の材料を混ぜ合わせておいてください。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味を付ける。

温めたフライパンにサラダ油を敷き、鶏肉が重ならないように並べる。

両面焼き色をつける。

清酒を入れ、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。
肉全体に火が通ればOK。

あらかじめ混ぜ合わせておいた☆の材料を流し入れる。