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なんとなくエスニック☆豚肉のカシス揚げ
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なんとなくエスニック☆豚肉のカシス揚げ-レシピのメイン写真

なんとなくエスニック☆豚肉のカシス揚げ

ばじまま
ばじまま @cook_40023646

カシスの甘酸っぱい感じが意外にも豚肉にピッタリでおいしいんです(⌒∇⌒)
ナンプラーとチリソースとも相性ばっちりのウマウマから揚げになりました。
このレシピの生い立ち
カシスのモニターに当選した商品の中に顆粒のカシスがあり、水分がないことを利用した料理を考えてみました。

カシスの甘酸っぱい感じが意外にも豚肉にピッタリでおいしいんです(⌒∇⌒)
ナンプラーとチリソースとも相性ばっちりのウマウマから揚げになりました。
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カシスのモニターに当選した商品の中に顆粒のカシスがあり、水分がないことを利用した料理を考えてみました。

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なんとなくエスニック☆豚肉のカシス揚げ

ばじまま
ばじまま @cook_40023646

カシスの甘酸っぱい感じが意外にも豚肉にピッタリでおいしいんです(⌒∇⌒)
ナンプラーとチリソースとも相性ばっちりのウマウマから揚げになりました。
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カシスのモニターに当選した商品の中に顆粒のカシスがあり、水分がないことを利用した料理を考えてみました。

カシスの甘酸っぱい感じが意外にも豚肉にピッタリでおいしいんです(⌒∇⌒)
ナンプラーとチリソースとも相性ばっちりのウマウマから揚げになりました。
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材料

2~3人分
  • 豚薄切り肉 200g
  • 顆粒タイプカシス 1/2袋
  • ナンプラー 小さじ2
  • 酒 小さじ1強
  • 揚げ油 適宜
  • スイートチリソース 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    豚肉を一枚ずつ広げて、ナンプラーと酒、顆粒カシスを揉みこみ、10分ほどおきます。

  2. 2

    1の肉に片栗粉を塗して、フライパンに油を熱し、中温から揚げ始め最後に高温でカリッと仕上げます。

  3. 3

    よく油を切って皿に盛り、スイートチリソースで頂きます。

コツ・ポイント

豚肉をカリッと仕上げる為に、揚げている途中で何度か持ち上げて、油を切りながら揚げていくといい仕上がりになります。

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ばじまま
ばじまま @cook_40023646
2007/08/05 14:27に公開
お越し頂きありがとうございます。食いしん坊なもので、ダイエット中と言いつつ、つい好きなものを食べてしまいがちな私ですが、週末のお料理は本当に好きなものだけ!しか作っていませんヾ(´▽`;)ゝ平日は一応ダイエットを意識したメニュー構成をがんばって、その分週末には好きなものだけ食べてます♪
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このレシピのキーワード

エスニック 酒 豚薄切り肉 カシス

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