かんたん♪ナスの冷たいペースト

Name: かんたん♪ナスの冷たいペースト
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス ２本（大きいもの）; ヨーグルト テーブルスプーン山盛り３（水抜きする）; ニンニク 小一片; オリーブオイル 大さじ１; ホールトマト トマト一つ; クミン お好みで; 塩胡椒 お好みの味付けで

妃殿下 @cook_40026689

この料理で一番難しいのは、冷えるまで待つことだけかも。
土曜日の午後など白ワインと一緒に簡単に食べられるスナック。料理の前菜など、パーティなんかにも大活躍の一品です
このレシピの生い立ち
アラブ風肉のローストの付け合わせによく組み合わせるサラダです。そうでなくても、作っておけば、いつでも食べられて便利〜♪冷たいパスタと絡めたりして食べてもおいしいです。

かんたん♪ナスの冷たいペースト

妃殿下 @cook_40026689

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材料

ナス２本（大きいもの）
ヨーグルトテーブルスプーン山盛り３（水抜きする）
ニンニク小一片
オリーブオイル大さじ１
ホールトマトトマト一つ
クミンお好みで
塩胡椒お好みの味付けで

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作り方

1
ナスを適当に切り耐熱容器で火が通るまで電子レンジにかけます（３分くらい？）
2

ナスをザルに空け粗熱を取り、その間、ナスを入れていた容器にニンニク（半分に切る）トマト、オリーブオイルを入れて電子レンジへ（ラップをして！）。１分。
3

ナスの粗熱が取れたら、全てをフードプロセッサーにかけます。
4
ボールに水を切ったヨーグルト、その他の材料を全て入れて、味付けをして冷蔵庫へ…

コツ・ポイント

フードプロセッサーにかけるとき、少々食感が残るくらいの方が食べてて飽きません。よく冷やすのがポイント。それがこの料理で一番大変なところかも。それくらい、料理は簡単です。

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妃殿下 @cook_40026689

2008/05/31 14:28に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

このレシピのキーワード

なすトマト缶にんにくクミンヨーグルト

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