市販のルーでお店味★オムハヤシライス★
マリンマロン @cook_40037642
＊２００９．９．１☆祝☆話題入り感謝＊おうちでもお店のようなコクのあるオムハヤシライスをどーぞ✿
このレシピの生い立ち
初めて市販ルーで作った時は、説明書通りに、具と水と市販のルーだけで作った。味気なかったので、お店みたいに赤ワインやバター、トマトペーストを入れて作ってみたら驚くほど味に違いが出ました☆
市販のルーでお店味★オムハヤシライス★
＊２００９．９．１☆祝☆話題入り感謝＊おうちでもお店のようなコクのあるオムハヤシライスをどーぞ✿
このレシピの生い立ち
初めて市販ルーで作った時は、説明書通りに、具と水と市販のルーだけで作った。味気なかったので、お店みたいに赤ワインやバター、トマトペーストを入れて作ってみたら驚くほど味に違いが出ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
マイタケは適度な大きさに裂く。玉ねぎは薄切りに切る。牛肉は3～4cmくらいの大きさに切る。
- 2
大きめの鍋にバターを敷き牛肉を炒め、塩コショウして、一旦取り出しておく。
-
- 3
②を炒めた鍋に、更にバターを敷き、玉ねぎを入れる。トマトペーストを入れしんなりするまで炒める。
-
- 4
③にマイタケを入れ炒める。塩コショウ少々。
- 5
②の肉を入れる
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- 6
赤ワインを入れ、一旦かき混ぜ、アルコールを飛ばす。その後水を入れる。
- 7
強火で煮立たせ、アクを取り、蓋をして弱火～中火くらいで２０分煮込む。
- 8
火を止め、ルーを入れて溶かす。再び火を付け、弱火でコトコトかき混ぜながら２０分くらい煮込んで出来上がり。
-
- 9
半熟に焼いた卵をご飯に乗せて、その上にかけて召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
ルーの種類によっても味が変わってきます☆地中海トマトのハヤシライスソースは、トマトの酸味が効いています。いろいろとルーを変えてみて、ご自分の好みのハヤシライスを見つけられるといいかと思います♪♪
つくれぽ
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