鶏ひき肉と野菜の詰めいなり

ドナルドみち @cook_40044322
冷凍しておいた茄子・にんじん・しいたけを鶏ひき肉に混ぜ、油揚げに詰めて、いなりあげの煮汁でコトコト煮ました♪
野菜の旨みと鶏肉のジューシーさに、甘辛い煮汁が染みてご飯にもぴったり。冷凍野菜の消費にもおすすめです♡
いなりあげの甘辛い煮汁が鶏ひき肉にも染みて、野菜も入っているから、普通のいなりとはひと味違うおかずいなりに✨
鶏ひき肉と野菜の詰めいなり
冷凍しておいた茄子・にんじん・しいたけを鶏ひき肉に混ぜ、油揚げに詰めて、いなりあげの煮汁でコトコト煮ました♪
野菜の旨みと鶏肉のジューシーさに、甘辛い煮汁が染みてご飯にもぴったり。冷凍野菜の消費にもおすすめです♡
いなりあげの甘辛い煮汁が鶏ひき肉にも染みて、野菜も入っているから、普通のいなりとはひと味違うおかずいなりに✨
作り方
- 1
茄子はヘタ部分を取りのぞき、みじん切りにし水気をふく。にんじんは皮をむき、しいたけは軸を取りそれぞれみじん切りにする。
- 2
1を、多めに作り保存袋に入れ冷凍可。解凍したのを軽く水気を絞り、鶏ひき肉にとボウルに入れ混ぜ合わせる。粘り気が出るまで。
- 3
ペーパーでおさえて油抜きし半分に切ったのを開き中に詰める。
- 4
鍋に煮汁を入れ3を並べる。落とし蓋をし弱火でひき肉に火が通るように10分〜煮る。2回ぐらい裏返し煮と煮汁旨味をふくます。
- 5
火を止め、さらに旨味を含ませて完成
コツ・ポイント
無駄なく消費できるのがいいところ👍油揚げに肉だねを詰めるときは、7~8分目くらいにしたら煮ている間に破れにくいです。
いなりあげの甘辛い煮汁が鶏ひき肉にも染みて、野菜も入っているから、普通のいなりとはひと味違うおかずいなりに✨
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