バターは、ラップでくるみ、電子レンジで３０秒加熱する。ボウルに移し、砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。

溶き卵を少しづつ加え混ぜ合わせる。牛乳とホットケーキミックスも３回程に分けて加えへら等で切るようにして混ぜ合わせる。黒豆をシロップごと加え更にきな粉も加え粉っぽさが残らなくなればOK。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、真ん中を少しへこまして、表面が滑らかになるようにトントンと３回程落とす。
170℃に予熱したオーブンで45分焼く。竹串等で刺して生地が付いてこなければOK。

途中で焦げてきてしまったらアルミホイルをかぶして焼いてください。
焼きあがったら、型から外し、冷めたらカットして出来上がり。