生地をHBに入れスタート。生地が出来る間にじゃがいもを1.5ｃｍ角に切り硬めにゆでておく。チーズも同じ大きさにきっておく。

生地が出来たら2等分し、ベンチタイム15分。

生地を伸ばし、ジャガイモとチーズを乗せて包み込むように丸める。二次発酵30度30分。

表面に穴を開けオリーブオイルを塗り、塩を少し振り掛ける。

180度煮予熱したオーブンで20分焼き上げ。