作り方
- 1
プチトマトを半分に切る。にんにくはみじん切りにしておく。
パスタを茹でるお湯を沸かしておく。 - 2
パスタの茹で上がりに合わせて、弱火でじっくりとにんにくを炒め香りが出てきたら、プチトマトを入れて炒めておく。
- 3
パスタをあげる前に、茹で汁を2の中にいれ、少しとろっとさせておく。
- 4
茹であがったパスタを3の中にいれ手早く混ぜ合わせる。すぐ火を止めて、塩こしょうで味を整えて、できあがり。お好みで青しそやバジルをのせて。パルメザンチーズをたっぷりかけて食べるとこれまた美味い♡
コツ・ポイント
油の量と茹で汁のバランス。
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