夏休み！やっぱりそうめん
Lunatableware @cook_40035191
夏休み。御家族や、お子さん達とちょっと豪華なそうめんはいかがですか？
このレシピの生い立ち
夏休みっぽく豪華版そうめんにしたいと思って、五目ちらしずしならず、そうめんにしてみました。おもてなしにもなる！と思いました。ブログもぜひ覗いてみて下さい。http://luna-tableware.com/blog/index.php
夏休み！やっぱりそうめん
夏休み。御家族や、お子さん達とちょっと豪華なそうめんはいかがですか？
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夏休みっぽく豪華版そうめんにしたいと思って、五目ちらしずしならず、そうめんにしてみました。おもてなしにもなる！と思いました。ブログもぜひ覗いてみて下さい。http://luna-tableware.com/blog/index.php
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水でもどして、その戻し汁、醤油、砂糖、みりんで柔らかくなるまで煮る。その残った煮汁で千切りにしたにんじんをさっと煮る。
- 2
大葉は千切りに、ねぎはみじん切り、いんげんはさっと茹でて細切りにしておく。
- 3
卵に残りの干ししいたけの煮汁と片栗粉を入れて薄焼き卵をつくって千切りにしておく。
- 4
お好みの量のそうめんを茹でて、千切りにしたしいたけ、にんじん、おば、ねぎ、いんげん、錦糸卵をきれいにかざって、市販のそうめんつゆにごまをいれてどうぞ。
コツ・ポイント
錦糸卵を作る時、すこし片栗粉をいれるとなぜかきれいな仕上がりになります。一度だまされたとおもって作って見てください。上にのせる具は、オクラとかトマトともぜったいあいます！
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