豚肉は筋切りをし、塩こしょう（分量外）をし、小麦粉を薄くまぶしておく。（余分な粉は落とす。）

卵を割り、粉チーズを入れよく混ぜる。
フライパンを熱し、油を引き、１の豚肉を卵にくぐらせて、フライパンで焼く。
両面焼、残った卵は豚肉の上からかけて、豚肉に火を通す。（火加減は弱めの中火くらいで）

豚肉を焼いたフライパンに、※を全て入れ、火にかけ、ふつふつしてきたら火を止める。
お皿に盛りつけたピカタの上にソースをかけたら出来上がり。